Un agriculteur qui fait produire du lait le fait parce qu’il en a le temps, puisque cela demande de surveiller les vaches régulièrement. Par contre posséder beaucoup de champs vous permet de travailler beaucoup l’été et au printemps, moins l’automne et l’hiver. Donc au fur et à mesure qu’on a favorisé les grosses entreprises d’agriculteurs, les agriculteurs ou l’agriculteur produisant du lait ont été liquidés petits à petits, d’abord avec des ventes pour fusionner les quotas laitiers. Puis les aides pour les plus petits puis les suivants ont baissé. Les suicides ont débuté...